Festival de la Morue de Montréal

Petiscos (tapas)

 

TIJOLO DE BACALHAU E CAMARÃO
Brique à la morue et aux crevettes

PASTÉIS DE BACALHAU
Croquettes de morue

PATANISCAS DE BACALHAU
Galettes de morue

BACALHAU COM NATAS
Morue à la crème

PUTINHA DE BACALHAU
Poutine à la morue crémeuse

12 $ (chaque)

Plats

 

BACALHAU À BRÁS
Morue à « Brás » (oignons caramélisés, frites allumettes, oeufs et olives noires)

BACALHAU À BRAGA
Morue poêlée à « Braga », sauté d’oignons et poivrons

BACALHAU À LAGAREIRO
Morue au four à « Lagareiro », huile d’olive à l’ail

BACALHAU À BITOQUE
Morue fraîche pochée dans l’huile d’olive

BACALHAU COM CROSTA DE PARMESÃO
Filet de morue en croûte de parmesan

CALDEIRADA DE BACALHAU
Bouillabaisse de morue

25 $ (chaque)

WP + Photos : EvaBlue